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　　這畫整體採用原色木浮雕，上半部分以蘇東坡的《念奴嬌赤壁懷古》作爲題詞，雕出的草書從右到左一氣呵成，被上了墨色；下半部分是壯觀的“赤壁鏖戰圖”。我看不出好壞，只覺得氣勢很大，畫中樓船烈焰，天水變色，鐵馬悍將，箭戈蔽日，真是活靈活現，呼之慾出，讓人感到戰場的慘烈、悲壯。

　　“這是我們家老秦自己刻的，不錯吧。”曾秀麗望着木雕兩眼迷離，“他年輕時去東陽學的木雕，後來回來喫不上飯，就改辦魚塘了。現在平時閒下來還是會刻上兩下。”

　　這話讓我們都大喫一驚，秦富居然還有這一手，真看不出來。我不禁想到“農民藝術家”五個大字，都說高手在民間，今天就遇上了。

　　記得前幾天還看到報道，說山西有位農婦，二十多年如一日，天天在家寫一個女媧補天的故事。後來前不久，真的完成一部五十萬字的章回體小說，並在他們縣文化館的幫助下出版成書。一時名聲大噪，引來多方報道，據說還進了當地的作協。

　　當然，我覺得即使不論那本小說的質量如何，只是這份堅持和努力就讓人刮目相看。曹雪芹、蒲松齡不也是默默無聞寫了幾十年，才完成了他們的名著不是？民間高手往往如潛龍在淵，不鳴則已，一鳴驚人。

　　想來秦富也是如此，只看這麼大一幅木雕，沒幾年工夫怕也完不成。若是有媒體發現報道一下，H市未必不會出位木雕大師。只是當年這份手藝沒能讓他安生立命，不得不改行養魚，實在可悲可嘆。

　　我們一邊欣賞木雕畫，一邊對秦富大加讚賞，曾秀麗聽得那個開心，說要給我們安排幾道特色菜，便先告退去忙活了。她一走，其他幾人各自找位子坐。我因爲對《三國演義》很喜歡，忍不住站在畫前多觀賞了一會。

　　等我回過頭要找位子，卻見與牛共舞和花錢如流水挨着坐，隔一個空座是牛牛和三塊九毛五。

　　原來這空位是花錢如流水強烈要求留給多多多多益善的。雖然明眼人都看得出，這是流水爲了接近多多耍的陽謀，但無形中產生個意外效果——將我們幾個人分羣別類了。

　　原本我與三塊九毛五比較熟，偏偏他和花錢如流水隔着坐，多多的座位我不好意思去搶。一年一次坐在與牛共舞旁邊，將手裏的提包擱在身邊的空位上，似乎不歡迎我坐過去。而我又不願坐在牛牛身邊，自見識過他對魏珍迪的種種變臉，我對這人的印象不好。可以講在本能上有種抗拒心理，說是害怕、擔心自己喫虧也不爲過吧。

　　當然，如果我一定要擠到一年姐這裏，未必不行，可多少有些不合時宜。“三比三”是平衡美，“二比四”就是多欺少，很容易讓人感到“被孤立”。何況三塊九毛五已經給我使了眼色，示意我坐牛牛身旁。我一想，八成是爲合作買房的事，當我是自己人。

　　人生有時確實無奈，明明不願同一個人打交道，可偏偏又逃不走。算了，我與三塊九毛五是“一起混進來的三五千”，“棄”他而去顯得我重色輕友，忘記階級友情，也只能將就了。

　　我們六個人坐在十二人的大圓臺面上，房間裏多少空蕩，三三相望，有一句沒一句的閒扯。點菜這事多多人不在，也沒誰想主動請纓。一會曾秀麗叫人送來幾盤花生毛豆，給我們作開胃，與牛共舞關照招待姑娘說“大家第一次來，菜就煩請曾經理代勞點，特色菜之外，再有幾道家常菜就好”。

　　招待又問喝什麼酒水，與牛共舞和一年一次要開車，自覺地點可樂。牛牛滿不在乎，說兩瓶啤酒問題不大，於是我們剩下四人每人來兩瓶。

　　可能是我們在貴賓廳的原因，菜上得真快，招待走沒三分鐘，八道冷盤、八瓶啤酒、兩瓶可樂一起就上來了。

　　這其中冷盤很別緻，不像城裏用小盤子，而是改用褐色粗瓷小碗裝，讓人一看就與衆不同。

　　冷盤中至少有兩種蔬菜我沒見過，招待小姐邊上菜邊給我們特地介紹，那兩種蔬菜是本地野菜，城裏難見，一鹹一甜涼拌時令；又有兩道是本地醃肉，煙封熏製，一雞一鴨下酒健胃；再有兩道是本地醋醉河鮮，百年習俗，一蝦一蟹鮮口活喫；最後兩道是本地豆製品，老烤嫩拌，一臭一酸紅白豆腐。這八道冷盤葷素搭配，是地地道道的翠湖菜。小姑娘人長得漂亮，夾帶着鄉音，說得又溜又好聽。

　　一年一次聽得頻頻點頭，問什麼叫翠湖菜。招待小姐說：“十六個字，‘靠水喫水，不出百裏，少煎少炒，油鍋不起’。”

　　就是說，地道的翠湖菜一定是翠湖河鮮爲主，原料食材的收集不能超出翠湖百裏之外，講究用這方水土。在烹飪上難得的不用油，煎炸炒爆這些中國八大菜系都會用到的傳統手法幾乎不見，所以使得翠湖菜形成一種獨有的風格。

　　可惜翠湖這地方交通自古不便，古時湖區周圍是片沼澤，清朝中期才慢慢出現實地，開始有人移居。解放前有翠湖三鎮之說，但是三個鎮子中只有翠湖鎮纔是臨湖而建，因此翠湖菜就是從這裏發源的。但是解放後新中國一再經歷各種運動，這個交通不便的小鎮，它的飲食文化並沒有很好的機會被開發。待到運動結束，想要開發時，很多菜譜都已失傳。

　　記得八十年代後期，講經濟開發、旅遊開發，翠湖菜真被炒熱過幾年，但僅僅是九十年代的幾年。後來由於有關污染的報道日益增多，坊間傳出“死翠湖，喫掉命”的說法。

　　漸漸地，翠湖菜便淡出了人們的視野。從文化角度看，這是個典型的工業開發毀滅傳統文化的案例。不過我也讀到過一篇我以前大學，人文教授寫的論文，講翠湖飲食文化其實是亡於二戰和國內戰爭。

　　據考證，因爲日本侵華，導致戰爭期間翠湖鎮出現過大逃亡。翠湖地區在四十年代整整十年完全荒廢，之後解放初期由大批外省人員，以及另外兩鎮的居民湧入定居。實際上自清傳承來的翠湖鎮原居民幾乎都不見了，所以翠湖菜已經流落各地。我們現在說的應該叫“新翠湖菜”纔對。那篇文章中，還有很多關於其它地區菜餚，與歷史上翠湖菜相近的舉證，不過多少有些牽強，內容不值一說。

　　我們邊喫冷盤邊喝酒，也許因爲喫得晚，餓得久，八瓶啤酒和冷菜半小時不到就全消滅了。牛牛大叫不過癮，三塊九毛五也跟着起鬨，花錢如流水顯然喝得頭腦發熱，一拍桌子說：“喝什麼啤的，不過癮，要來來白的。”

　　我說：“白的就算了，小牛還開車呢。”

　　“那怎麼行，難得來一次，當然要白的。喝多了不要緊，住宿我們能安排的。”誰知有人推門進來唱起對臺戲。